Jack Daniels Single barrel 100 proof 50% 0,7l

Detailní popis produktu

Stručné info
Jack Daniel’s Single barrel 100 proof je Tennessee whisky (vycházející z pravidel pro bourbon), která se destiluje v palírně Jack Daniel's v Tennessee USA. Drží se předpisů amerického zákona z roku 1897 „bottled in bond“. Je destilována na přístroji column still a to ze směsi 80% kukuřice, 12% ječmene a 8% žita. Před zráním probíhá speciální proces filtrace skrz dřevěné uhlí, tzv. "Lincoln County Process". Následně je stařená alespoň 4 roky v panenských sudech (virgin oak) z bílého amerického dubu. Whisky se vždy stáčí pouze z jednoho sudu.

Moje pocity z lahve
Single cask (barrel) série patří k mým oblíbeným. Když se whisky stáčí pouze z jednoho sudu, znamená to, že Master Blneder nemá jak ovlivnit finální chuť Whisky. Může si pouze vybrat ty sudy, které mu připadají nejlepší, ale nesmí mezi sebou míchat různé sudy aby vytvořil homogenní várku. Každý sud tak dává trochu jinou chuť a proto je možné mezi jednotlivými lahvemi chutnat rozdíly.

Jack Daniel's své single barrel série čísluje. Takže si na etiketě můžeš najít sériové číslo sudu, ze kterého byla lahev stočena a porovnat s jinou lahví s jiným číslem. Mě tohle vždy bavilo, protože rád hledám rozdíly a zkoumám, co vše dokáže přirozeně ovlivnit charakter whisky během výroby. Nevěřil bys, že kolikrát záleží na takových detailech jako kvalita a stáří dřeva na sud, nebo umístění ve skladu - v jaké výšce byl sud, byl na teplejší jižní straně, nebo chladnější severní.

Tahle konkrétní série Jack Daniel's Single barrel 100 proof vychází ze starého amerického zákona "Bottled in Bond" z roku 1897. Aby Whisky mohla používat toto značení, musí se držet přísných pravidel pro výrobu. Šlo o formu kontroly kvality a ochrany spotřebitele, kterou hlídala přímo vláda USA. Je to velmi zajímavé téma a všem bonded whisky dodává šmrnc historie.

Tvůj Matyáš, Pojď na Panáka

Jak mi chutná?
Já jsem z chuti Jack Daniel's single barrel 100 proof byl nadšený. Nabízí daleko plnější charakter a osobitější chuť než klasický Jack Old no.7. Na chuti se ukazují opět typické tóny přezrálých banánů a karamelu, doplněné o hluboké hořké tóny čokolády, tabáku a nádechem vanilky a ovocných tónů pomeranče. Pevně věřím, že žádný fanoušek Jacka Danielse nebude zklamaný. Jedná se už o poměrně komplexnější složitější zážitek, pro pokročilé. Ale nezapomeň! Jednotlivé lahve se od sebe mohou lehce lišit.