Dewars Double Double 32yo 46% 0,5l

Detailní popis produktu

Stručné info

Dewar's Double Double 32yo je blended whisky, která vzniká v palírně Dewar's Aberfeldy ve Skotsku, region Highland. Whisky je míchaná z různých single grain a single malt z několika palíren. Nechává se zrát po dobu 32 let ve směsi různých sudů a dozrává v sudech po fortifokovaném víně Pedro Ximenéz Sherry.

Moje pocity z lahve

Dewar's Double Double 32yo je jedním slovem: Dechberoucí. Skotská whisky je známá především pro své single malt whisky a na ostatní kategorie, zejména blended, se nahlíží často svrchovaně, jako na podřadné destiláty. Jako vždy však platí, že jde především o kvalitu zpracování. I blend, pokud se dělá řemeslně, s myšlenkou, vášní a tohou stvořit jedinečný zážitek, může chutnat luxusně. A že Dewar's Double Double je skutečně Luxusní zážitek.

Hlavním tahákem série Double Double je komplikovaný a velmi dlouhý proces zrání. Jejich nejmladší whisky z této série má 21 let, poté 27 let a nejstarší 32 let! Zrání se rozděluje do 4 fází (od toho double double, jako dvakrát dva).
1) Zvlášť zrají single malt a zvlášť single grain. 2) Smíchají se single malt > blended malt a zrají, smíchají se single grain > blended grain a dále zrají. 3) Smíchá se blended malt a blended grain > blended whisky a nechá se zrát. 4) Přichází čas na finišování v sudech po sherry.  

Výsledkem dlouhého zrání je luxsuní whisky s komplexní zaoblenou chutí a bohatým sherry charakterem. Okouzila znalé whiskaře po celé ČR a není se čemu divit. Whisky s takovou chutí, za takovou cenu, jen tak někde nenajdeš.

Tvůj Mates, Pojď na Panáka, 17. 10. 2024

Jak chutná?

Po nalití do sklenice je hned všude cítít velmi výrazný charakter Sherry, a to si nemusíš ani přičichnout. Vůně je opravdu velmi výrazná s dominantními tóny sušeného ovoce, jako hroziny, meruňky, datle, jakoby namočené ve vysokoprocentní čokoládě. Ná vůni je taky cítit lehký dozvuk kouře, což napovídá, že se do blendu používají i kouřovky. Chuť je symfonie na jazyku. Whisky se rozplývá, je elegantní, zakulacená. Opět se především ukazují tóny sušeného ovoce, ale i šťavnatější tóny medu, oříšky a vanilky. Sladkost je doprovázená lehkou kořenitostí, dřevo a useň. Po polknutí se opět ukazuje lehký kouř v kombinaci s ovocem a opravdu dlouze se táhne. Tahle whisky má tak trochu vše, co můžeš chtít...