Whisky

Uisge beatha - dnes známá jako Whisky (případně Whiskey), je jedním z nejrozšířenějších destilátů na světě. I když si ji nejčastěji spojujeme se Skotskem, Irskem a Amerikou, vyrábí se po celém světě. Velkou část svého dnešního "noblesního" statusu si získala díky přísným definicím a tradičním metodám výroby, které zaručují vysokou kvalitu. Díky bohaté a dlouhé historii dnes můžeme ochutnat rozmanité chuťové profily ovlivněné například různými typy sudů, ale i maličkostmi jako je podnebím a tvar destilačního kotle.

Obecná definice whisky zní: Whisky je destilát ze sladových obilovin, který musí zrát po určitou dobu (v EU minimálně po dobu 3 let) v dřevěných sudech. Nesmí být aromatizována ani doslazena. Povolené příměsi jsou pouze voda a barvivo E150a (potravinářský kulér). Whisky musí mít minimálně 40% obj. alkoholu.