Mackmyra Vintersol 46,1% 0,7l

Detailní popis produktu

Mackmyra Vintersol je švédská single malt whisky, která zraje v sudech po bourbonu, v čerstvých sudech z bílého amerického dubu (virgin oak), v sudech po fortifikovaném Portském víně Quinta Do Vallado a na závěr v sudech po fortifikovaném víně Sherry Oloroso z Švédského dubu. Její název „Vintersol“ se ze švédštiny dá přeložit jako zimní slunce. Whisky je destilována na aparátech „pot still“.

Destilérie Mackmyra si zakládá hlavně na svém propojení s přírodou. Po celém švédsku má různě rozmístěných několik skladů se sudy – jeden je v hlubokém lese, druhý na vrcholku hory, třetí pluje na jezeře a tak dále. Do whisky se však promítá i tamní kultura a snaha o vytvoření whisky, kterou budou obdivovat zkušení whiskaři. V rámci svých experimentů si nehraje jen se stařením po jiných destilátech a jiném alkoholu, ale zároveň s používáním různých typů dřeva.
 

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Koření a bylinky s ovocně hřejivými tóny hroznů a minerály. Jemná vanilka, dřevitost, s profilem anýzu, zázvoru, hrozinek, hrušky, karamelu a vanilky.
Chuť: Jemná, ovocný a kořenitá s tóny sušeného ovoce, hrušky, hrozinek, zázvoru a vanilky. Konzistence je lehká, středně hutná a krémová.
Závěr: Ovocný, kořenitý a dřevitý s tóny hřejivých hrozinek.

Naše chuťová paleta:
Vůně: Vanilka, lékořice, hrozny, hruška, perník, sušené ovoce jako je pomeranč a hrozinky, lehká dřevitost připomínající borovici, karamel, hruška.
Chuť: Bílý pepř, skořice, zázvor, nakládaná hruška, sušené ovoce jako je pomeranč a hrozinky, vanilka, čokoláda.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a lehce kořenitý, s tóny opáleného dřeva a ovoce jako je hruška a hroznové víno.

Doporučení: Mackmyra Vintersol je díky svým vyšším procentům a zrání v sudech po víně velmi výrazná, ovocně nasládlá a kořenitá whisky. Je příjemně šťavnatá po hroznovém víně, zároveň poskytuje vyzrálé hluboké chutě sušeného ovoce a čokolády. Ovocnost je krásně vyvážená a doplněna lehkou dřevitostí a kořenitostí, pocházející ze zrání v čerstvém sudu. Rozhodně ji ocení hlavně zkušení whiskaři – průzkumníkům světa whisky nabídne zajímavý švédský charakter.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

2) Virgin oak – Je označení pro sudy z čerstvého (panenského – „virgin“) dubu. Předtím v nich nebylo nic stařené a jsou tak použity úplně poprvé.

3) Oloroso sherry - Fortifikované (alkoholizované) víno suchého, kořeněného charakteru nejčastěji s tóny sušeného ovoce a vlašských oříšků.

4) Portské víno (port wine) – Fortifikované (alkoholizované) víno z Portugalska, plného sladkého charakteru poskytující tóny šťavnatě čerstvého ovoce a ovocných marmelád, vanilky, bobulovitých plodů ale i sušeného, či kandovaného ovoce, čokolády a karamelu.

5) Pot still – Do češtiny přeloženo jako „kotlíkový destilační přístroj“, je finančně i časově náročnější destilační aparát. Náročnost spočívá hlavně v provozu, pot stilly totiž neumožňují kontinuální destilaci a po každém vypalování se provádí údržba. Jedná se však o tradiční typ destilování a často se označuje jako ten nejlepší.